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酸辣海松的做法?

来源:南方养生网 时间: 2023-08-06 04:54:32

主料:


【资料图】

鸭胸肉,

辅料:

海松茸50g,

泡椒4个,

泡姜2块,

芹菜100g,

料酒30ml,

胡椒粉2g,

姜20g,

葱20g,

生抽15ml,

白糖1匙,

鸡精1g,

做法步骤:

1.将海茸用清水漫泡2—3小时。

2.将鸭胸肉洗净切丝,用姜葱、胡椒粉、料酒腌渍30分钟左右。

3.将鸭肉丝拌一点生粉、海茸洗净切成4cm左右的节、芹菜切节、泡椒秘泡姜切丝。

4.热锅冷油将鸭肉丝划散后捞起放一旁备用。

5.锅中油热后下几颗花椒和泡椒泡姜炒香。

6.下海茸节炒两下后下鸭肉丝翻炒。

7.接着下芹菜节翻炒,放生抽、糖、鸡精调味起锅装盘。

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